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食品包装和加工技术促进我国饼干业发展

发布时间:2018/01/02 点击量:
    饼干既可以在饥饿时充饥也可以在闲暇时解馋,是消费者喜爱的食品之 一。我国是世界上第三大饼干市场,但我国人均饼干消费量仅为6美元,不足欧美的六分之一。尽管饼干市场竞争激烈,但是,我国饼干市场仍旧充满商机。近年 来,国外饼干名企看好我国市场,纷纷入驻。一方面使我国饼干市场的整体竞争环境更加激烈,另一方面也促进我国饼干像高端市场进军。

    我国饼干市场发展空间大

    首先我国人口基数大,饼干的潜在需求总量很大,不管是大型综合性超市还是小型店铺,饼干产品都具有不错的销量。但是我国实际人均消费量却远远低于国际平 均水平,有关资料显示,我国饼干人均年消费量仅为1千克左右,而发达国家饼干的人均年消费量为25~35千克,中等发达国家也有12~18千克。

    其次是中国老百姓喜食饼干。饼干产品有着比其他休闲食品更强的充饥功能,既可当早点,又可充当两餐之间的休闲小食品,种类多样,口味丰富,不同年龄、不同层次的消费者都能从中选择自己喜爱的产品。因此,我国饼干市场发展空间巨大。